领班工作总结范文

　　在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是领班了，假如我是酒店的一名领班。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任何行业中，“零号首长”的作用都是非常重要的。

　　对于酒店业，领班负责着大量的承上启下工作，包括组织实施，督导检查，日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加，传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。我想假如我做了一名我们酒店的领班，希望下面的“七问”能给大家一些帮助。

　　1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题

　　想必大家都见过“泡沫”和“海绵”，“泡沫”与“海绵”都很轻，宛若刚步入社会的年轻人，没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满，认为自己很了不起了，所以总是随波逐流，轻浮地飘在水面上；而“海绵”正好相反，它总是抱着虚怀若谷的心态，不停地吮吸着各种养分，使自己不断地膨胀，沉淀。

　　美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生，只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。这就是我想做的“海绵”。

　　2、“小女孩”和“大领班”——心态问题

　　曾经有文人说：女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾，那你怎么办？三天不和她说话，五天不给她笑脸，这样就赢回了你的尊严？“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴，既严格又宽容。

　　一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发现你的威信和尊严不但没有下降，反而赢得了更多员工的心。

　　3、“利已主义 ”和“助人为乐”——服务意识问题

　　我们经常可以听到客人真麻烦，客人真罗嗦等抱怨。因为客人的种种原因，让我多付出了多少等等。那客人来花钱消费买的又是什么呢？我们为客人提供服务的目的又是什么呢？谁都喜欢有礼貌、好说话又慷慨的客人，因为可以少去很多麻烦。那反过来客人又会喜欢怕麻烦的服务员吗？

　　“助人为乐”是我们的传统美德，尤其是服务行业更应提倡。其实服务是相互的，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，难道你没经历过吗？

　　4、“撒手掌柜”和“老妈子”——工作方法问题

　　很多领班工作中都会遇到安排的工作下属做不好，什么事都得自己。卫生不合格要返工，交记录丢三落四……怎么办，整天从早忙到晚，每一个下属的工作全部跟踪检查一遍，跑前跑后，加班加点。活像一个“老妈子”。可换来的结果呢，没准投诉最多的反而会出在你的班组。要学会制度管人，要学会调动下属的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任。我不反对做“老妈子”，但那要在生活中而不是工作中。

　　俗话说一个好汉三个帮，一己之力终归有限。要学会教育、鼓励、信任，培养下属同样也是对自己的培养。要学会抓大放小，把握关键。这样当你做到经理时就可以当“撒手掌柜”了。

　　5、“你中有我”和“如果我是你”——换位思考问题

　　服务行业有句话：我想怎样和客人想我会怎样。也就是客人是上帝的问题。随着酒店业的发展，客人的身份也从高高在上的神转变成了“我们的亲人”。上面那句话也就改成了“如果我是客人我会怎样想”。如果设身处地地想一想，当你在就餐时面对服务员一张冷冰冰的脸时，你会怎样想呢？在酒店你为客人提供服务，在其他地方同样有别人为你服务，而且其中很可能有你服务过的客人。

　　“己所不欲，勿施于人。”对客服务如此，对待下属难道就有什么不同吗？

　　6、“火”与 “冰”——沟通问题

　　一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。尤其是和下属的沟通，位微言轻，没人买账，沟通简直成了一些领班跨不过去的障碍。而沟通和做思想工作恰恰是一个职业经理人日常工作中的重要部分。自古道水火相克，火与冰是对立的。这正好比管理和被管理的一对矛盾。但爱情小说中却也有“就算你是一块儿冰我也要把你融化掉”的说法。其中的关键是什么呢？心态。首先自己不能把自己当作一块儿冰，其次也不要把对方当作一块儿冰。工作中产生矛盾在所难免，关键是看如何对待。我是领班，我不能主动找她；他不主动和我打招呼。

领班工作总结范文

　　转眼间我进入公司工作已经一年多了，根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅、露面的日常运作和部门培训工作，现将我今年的全年工作总结简要概述

　　一，厅面现场管理工作。

　　1，员工的礼貌培训。需要定期对员工进行礼貌日常锻炼，特别是对于前台收银员、区域看位人员进行礼貌培训。通过一套行之有效的培训体质，促进员工之间做相互监督，共同进步。

　　2，班前检查工作。坚持员工的仪容仪表，对于仪容仪表不符合要求的员工，要求重新整理仪容仪表。上岗期间如果发现仪容仪表问题，立即后也应该及时更正，尽最大可能确保员工在每一名顾客面前展现最佳的仪容仪表。

　　3，严抓定岗定位和服务意识，提高服务整体质量，针对服务人员在高峰时间进行合理调配，建立以领班或助理为中心的负责体系。

　　4，促进效率服务，要求员工只要有客户需要，就立即为客人服务。

　　5，材料管理，物品从大件到小件分类管理，需要做到一切有章可循，有据可查的，有人执行，有人监管，有人督促，有人记录。

　　6，公共区域的卫生管理。要求保洁人员看到有异物、赃物就马上清洁，定期进行酒店清洁打扫工作，确保餐厅、走道、大厅不存在卫生死角。

　　7，做好高峰期间应对工作，高峰期间因为客户比较集中，往往会出现客人排队现象，不是客人会表现出不耐烦情绪。这就要求酒店餐饮领班提前做好高峰就餐准备，从而减少了客人的等待时间。

　　二，对员工的日常管理工作。

　　1，新员工作为餐厅工作人员的重要组成部分，能否迅速融入团队，调整工作心态将直接影响到酒店的服务质量。

　　2，工作期间，我主要是注重新员工的成长，时刻关注新员工的工作态度，让新员工保持良好的工作状态，不时组织新员工进行学习，工作发现不足，给予弥补和培训。每月进行定期安排员工做思想工作，交流工作心得，发现问题，解决问题。

　　3，结合工作实际，加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范化。

　　三，工作中存在的不足。

　　1，在工作过程中有时候存在不注重细节，工作安排不合理等情况。

　　2，部门与部门之间缺乏沟通，经常出现沟通疏漏点，知道最后才暴露问题。

　　3，培训过程中的互动交流环节较少，缺少了员工的参与积极性和活力。

领班工作总结范文

　　8月份工作总结

　　这是到大红袍山庄的第一个月，也是我做领班的第一个月，同样也是山庄刚开始的时候，在这期间，遇到了许多的问题，也学到了很多，但也是顶着很到的压力，从一名到店不到一年的新员工，到一名领班，又是到刚筹备的酒店做领班，这期间压力很大，没有头绪，事情很多，但这也是一个机遇与机会，他能让我学到很多，也能让我快速成长，有压力才有动力啊，下面我就说说在这期间学到的好的方面与存在的问题：

　　一.好的方面

　　1.在工作上能严格的要求自己，努力做到，要队员做到的自己要先做到，要队员会的自己要先会。

　　2.能够在上班的时候培训新员工一些岗位上的知识与岗位上的一些技能。

　　3.能够及时的了解员工的思想动态，在下班和上班的时间能够经常的与员工沟通。

　　二.存在的问题

　　1.在生活上对其他的员工不够关心，有员工生病了或家里有事都没能及时问候与关注。

　　2.在工作时没能控制好自己的情绪，遇到问题时比较急，对员工说话时就会很到声，给他人和自己带来了不好影响。

　　3.在说话的口气上也是比较大的，许多时候处理问题时都是以

　　命令的语气对员工说话。

　　三.下步的工作重点

　　1.进一步了解员工的思想动态，在上班时多与他们沟通了解。

　　2.以身作责，在工作中“尽心，用心，细心”进一步严格的要求自己，让自己做得更好。

　　3.加强对员工的关心，在生活中多了解员工的情况，能帮的就帮，帮不了的想办法帮，让员工放心。

　　4.在工作中努力控制好自己的情绪，调整好自己的心态。

　　5.努力改变自己在平时说话的语气，以平和的交流的方式对他人说话。

　　以上就我八月份工作的情况与下步工作。

　　总结人：刘昌锦 20xx年8月31

领班工作总结范文

　　大家好!

　　随着大厦__年度员工大会和迎新春晚会地落下帷幕，__年客房部的工作也的划上了句号。

　　一年来，我们始终围绕总经理在年度工作中提出的“树立大厦品牌新形象”的目标开拓进取，忠实履行职责，切实贯彻落实各项工作。同时，由于有大厦领导的正确指导和帮助，有大家的团结合作和自身的不断努力，工作上取得了一些成绩。但仍存在不足，需要我们不断改进和完善，继续发扬团队精神，全面推动20_年工作的开展。

　　一、__年工作情况：

　　1、经营情况：

　　完成客房部各项经营指标，全年实现客房营业总收入万元，与去年同期相比增加了万元。客房月营业额连续完成2次努力指标和2次超越指标，再创高峰。

　　2、做好营销工作，积极维护客户客源，拓宽经营思路，努力创新创收。

　　1、面对市场竞争形势严峻，我们对房价市场调查及测算，认真细致地做好客户维护和回访工作。__年我们共签署家协议单位;接待团队、会议350批次。

　　3、制订各项规章制度及流程再造，强化管理措施。

　　规章制度建设是加强大厦管理的重要保证。为促进制度更加完善，我们坚持每月做好工作流程再造。以适应新发展，并达到有效性。

　　激励员工，开展多岗位竞争。如：客服员工竞争上岗;前厅、礼宾、总台等领班岗位的竞聘，充分挖掘潜力，促进员工综合素质的提高，选拔合适的人到适合的岗位。

　　4、加强基础管理，提升企业形象。

　　积极开展“6s”活动，强化在“比&rdqu;中选优，在大厦首次检查评比中前厅和管家分获第一和第二的好成绩。在日常工作中，严格检查维护设施设备，确保安全。如房务坚持夜间巡视，及时发现隐患，__年间共发现住客房未关好门达130余起。

　　5、开源节流，降本增效，从点滴做起。

　　6、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。

　　培

　　训是提高员工素质和服务质量的有效手段，从员工服务技能、思想观念抓起，全面提高综合素质，激发员工的创造力和潜能。其中由我和部门培训团队精心筹划组织的大厦一线员工半封闭式综合培训，取得了较好的成效并达到预期目标。

　　7、开展多样主题活动，丰富工作和生活内容，维系团队精神，建设企业文化。

　　二、20_年客房部重点工作：

　　围绕总经理20_年提出的硬件、意识、管理、服务和文明提升五个方面的工作思路全面开展部门工作。

　　1. 客房产品的创新。逐步推出新概念智能客房;管家服务;客房与其它部门服务的连接等等，以适应客人的需求。

　　2.提高资源配置效率，提升自身的核心竞争力。一方面是提高经营管理水平，强化核心竞争能力;另一方面要整合利用外部优秀的专业化资源，提升饭店整体竞争能力。大厦业务将向广度和深度两个方面拓展。

　　3.培育大厦客户忠诚感。忠诚顾客对大厦来讲是一笔巨大财富。面对激烈的竞争，大厦要更好地发展必须有一定规模的忠诚顾客，忠诚顾客的规模决定着大厦的市场规模和发展潜力。

　　4.个性化服务是规范化服务的延伸。它体现在工作责任心、感情投入、灵活等方面，它能使客人最感满意，有时还能为客人带来惊喜。“尽管不是无所不能，却一定要竭尽所能”，它是“金钥匙”的服务哲学。

　　5. 成本管理的控制。提升成本控制的整体能力。

　　6. 提高自我管理能力和团队领导能力。

　　7.让员工更多地参予决策。鼓励员工参予工作效率、服务质量等日常工作的改善，把更大的权利下放给员工。一方面员工有更高的积极性与责任感，另一方面大厦能更快地对需求的变化作出正确的反应。

　　8. 人员职业化。知识经济就是人才经济，培养一专多能的复合型人才。

　　古人讲，“业精于勤荒于嬉，形成于思毁于惰”。我将不断地提高并完善自我，进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标

　　准。为大厦在新年度的工作中，更上一层楼，贡献出自己的力量。

　　汇报完毕，谢谢大家